Цукрова пудра - Кондитерська 1кг

Опис Цукрова пудра - Кондитерська 1кг

Цукрова (кондитерська) пудра є механічно подрібненим у найдрібнішу фракцію бурякового цукру. Такий вид дозволяє істотно підвищити швидкість розчинення та засвоєння, а також дає білий ефект посипання за рахунок багаторазового заломлення світла в прозорих, по суті, солодких кристалах. Її використовують як елемент їстівного декору кондитерських, десертних, хлібобулочних виробів та фруктових нарізок, заміну звичайного цукру, для підсушування та знежирення поверхні, зниження кислотності, згущення, карамелізації та захисту від обвітрювання продукції. Зокрема, якщо замінити нею цукор у тесті, то випічка вийде ніжнішою та розсипчастішою.

Як знизити кислотність, трохи загуснути і, водночас, підсолодити натуральний сік? Додайте до нього кондитерську пудру. Вона здатна впоратися з усіма трьома завданнями одночасно. Замовити цукрову пудру від ТМ "Smakolica" Ви можете оптом або в роздріб.

Опис

• Солодкий білий порошок із нейтральним запахом;
• Моментально розчиняється у рідинах;
• Отримують шляхом механічного подрібнення бурякового цукру;
• Його ще називають "кондитерською пудрою";
• Калорійність рівна 399 ккал/100 г;
• Замінює цукор при додаванні до холодних сумішей для повного та рівномірного розчинення;
• Швидко відновлює та підтримує енергетичні запаси;
• При додаванні в тісто, сприяє ніжності та розсипчастості випічки;
• Служить елементом їстівного декору для фруктових нарізок, хлібобулочних, десертних та кондитерських виробів;
• Добре вбирає вологу та жир (може використовуватися для підсушування та знежирення поверхні виробів);
• Запобігає обвітрюванню, надовго зберігаючи свіжість випічки та фруктових нарізок;
• Складається з натуральних компонентів рослинного походження і тому підходить для дитячого, веганського та вегетаріанського харчування;
• Не викликає алергічних та побічних реакцій;
• Містить 2% кукурудзяного крохмалю для запобігання стеження та утворення грудок.

склад

• Цукор буряковий складається з сахарози, яка при попаданні в організм швидко розщеплюється (легкозасвоювана) на глюкозу та фруктозу. За рахунок цього забезпечує як швидке заповнення енерговитрат, так і тривале харчування тіла енергією. У пудрі є основою, яка дарує гарну білизну та насолоду;
• Крохмаль кукурудзяний відіграє роль антистежувального компонента для запобігання утворенню грудок. При додаванні до тіста, допомагає випічці бути більш повітряною та ніжною.

Потрібно пам'ятати, що кондитерська пудра, як і цукор, плавиться від високих температур. Тому, перш ніж прикрашати свіжу випічку, її слід трохи охолодити. Інакше Ви отримаєте прозору глазур, замість білої посипання. Для збереження білосніжності та розсипчастості Ви можете купити цукрову пудру термостабільну оптом та в роздріб від ТМ "Смаколиця" прямо по цій.

Застосування

• Кекси; кекси;
• Пончики;
• Рахат-лукум;
• Зефір;
• Суфле;
• Тістечка;
• Торти;
• Булочки;
• Пироги;
• Печиво;
• Фруктові салати;
• Смузі;
• сік.

Рецепт торта-кекса "Зебра" для захоплених поглядів малюків та дорослих:

Інгредієнти:

• - борошно пшеничне – 300 г;
• - цукрова пудра – 200 г;
• - сметана – 400 г;
• - яєчний порошок (меланж) – 30 г;
• - масло вершкове - 30 г;
• - какао порошок – 3 ст.л;
• - Розпушувач – 12 г;
• - сіль – на кінчику ч.л.;
• - ваніль – на кінчику ч.л.;

Спосіб приготування:

1. Просійте через сито в миску борошно, додайте|добавляйте| сіль|соль|, ваніль, розпушувач і перемішайте;
2. Змішайте меланж, розтоплену олію, сметану та цукрову пудру;
3. Об'єднайте дві суміші в одну та ретельно (до однорідності) перемішайте;
4. Розділіть тісто на дві рівні частини та в одну з них втрутите какао;
5. Застеліть форму для випікання пергаментом і змастіть олією;
6. У центр форми викладайте по черзі по столовій ложці кожної частини тесту;
7. Тісто розтікатиметься по всій формі і на ваших очах формуватиме смуги;
8. За допомогою ножа або зубочистки розділіть верхній шар на 4, 8, 16 рівних частин просто провівши по поверхні;
9. Помістіть форму в заздалегідь розігріту до 200 0С духовку на півгодини;

Приємного апетиту!

У цьому рецепті ми використовуємо пудру зовсім не для декору (торт сам по собі виходить красивим), а як заміну цукру (для більшої ніжності виробу). Щоб придбати цукрову пудру оптом та в роздріб від ТМ "Smakolica", натискайте .

Контакти

Оформляйте покупки прямо на сайті або за телефоном (067) 8-577-577 . Зручним для вас поштовим оператором замовлення доставлять по Києву, Львову, Дніпру, Херсону, Одесі, Кропивницькому, Тернополі, Чернівцям та в інші регіони. Хочете забрати самі? За попередньою домовленістю працює точка самовивезення в місті Запоріжжі , за адресою вулиця Каховська, 44 , у будні дні з 9 до 17 години.